Jak chutná syrová ryba v citronu? Dejte si jihoamerické ceviche

Cestování po světě přináší různá překvapení. V Jižní Americe vás při slavnosti poctí pečeným morčetem, v Asii může šokovat další tabu – psí maso na talíři. Pokud vás ale představa domácího mazlíčka na rožni příliš neláká, ale s letenkou do Jižní Ameriky se těšíte na cizokrajné chutě, zkuste raději ceviche. Jedná se o rybí delikatesu, která se připravuje ze syrového rybího masa, hojně zalitého šťávou z limetek a doplněného cibulí, papričkami chilli a rajčaty. Čerstvá ryba se v citrusovém nálevu vlastně "uvaří". Zkuste si někdy jídlo připravit doma: kostky rybího masa v citronovém nebo limetkovém nálevu krásně zbělají. Je třeba dát pozor při nákupu, ryba musí být absolutně čerstvá. Receptury se po celé Jižní Americe liší a málokdy tak ochutnáte dvakrát to stejné. Oblíbená je v Latinské Americe, Chile nebo Peru. Pokrm ceviche se připravuje jako lehká svačina, předkrm nebo salát. Jídlo je tak populární, že v Peru se 28. červen oslavuje jako Den ceviche.