"To musíš ochutnat!" Malý gastronomický průvodce po Brooklynu v New Yorku
Nekončící variace plněných slaných a sladkých koláčků. Brooklyn Food Fest. Foto: EspressoMaker
Jak se dobře najíst a napít v New Yorku? Přinášíme tipy na bistra, bary a restaurace – místa, která jsou prověřená a nenajdete je na obvyklých trasách pro turisty. Vezměte si tužku a udělejte si do mapy třeba červené puntíky. A těšte se na New York!
Když chcete maso, je tu The Smoke Joint
Řez krátkým žebrem od The Smoke Joint. Foto: Nick Solares
Několik zastávek od Brooklynského mostu najdete nenápadné bistro, o kterém hosté tvrdí, že tu ochutnáte pravé newyorské barbecue. Vše se tu točí kolem masa, nakouřeného masa... "Výborné je pastrami, pulled pork a hlavně masakrální beef short rib!" doporučuje Martin Žufánek.
- The Smoke Joint najdete na 87 S Elliott Pl v Brooklynu. Odkaz na mapu.
Káva a sladký donut v Brooklynu
Donut v atypické formě - bez díry uvnitř, za to máčené v 80% čokoládě. Foto: Domain Barnyard
Od Smokey Jointu se dá projít pěšky na Dekalb Avenue ke kavárně BitterSweet, což je roztomilé místo, kde si můžete dát výbornou kávu a ochutnat místní pečivo. Nezapomeňte si objednat americkou koblihovou klasiku s dírou – donut.
- BitterSweet na 180 Dekalb Ave v Brooklynu. Odkaz na mapu.
Malé farmářské trhy ve Fort Green Parku
Jeden ze stánků se zeleninou ve Fort Green Park. Foto: Joe Lenihan
Přímo naproti kavárně je Fort Green Park, kakm se dá jít poránu nakupovat na menší farmářská trh. "Byl tam nějaký farmář, který pálí mimo jiné gin. A ten byl suverénně nejhorší, jaký jsem kdy pil. V podstatě čistá bramborovica smrdící po sklepě s nahnilou řepou," zve lihovarník a výrobce ginu OMFG k návštěvě trhu.
- Farmářský trh ve Fort Green Parku v Brooklynu. Odkaz na mapu.
Skvělé jídlo ze stánku přímo na ulici
Streetfood festival Smorgasburg. Foto: josh s jackson
Williamsburg – bez návštěvy nemůžete opusti New York! Otevřený park s úžasným výhledem na Manhattan je překrásný. Streetfood festival se zde koná každou sobotu od 11 dopoledne, doporučujeme být na místě včas. Kolem 15. hodiny odpoledne je už místo přeplněné lidmi a neustále stojíte ve frontě. Najdete zde samé lahůdky za nižší ceny než v restauraci. Nenechte si ujít lobster roll, skotské vejce, chobotnice. "Kromě ramen burgeru. Na ten byla největší fronta a byl odporný," směje se Martin Žufánek a přidává tip na pivovar.
- Smorgasburg, Brooklyn Bridge Park Pier 5, vystupte na 90 Kent Ave. Odkaz na mapu.
A na závěr pivní speciály z dubových sudů
Příprava expedice pivních speciálů Brooklyn Brewery v dubových sudech. Foto: Brett Casper
Ze Smorgasburgu zajděte o pár ulic dál do pivovaru Brooklyn Brewery. Uvnitř si koupíte žetony, za které můžete ochutnat celé pivní menu. "Red IPA je dobrá, pilsner průměrný. Pokud budete mít štěstí, budou mít dubové speciály," zní další doporučení.
- Brooklyn Brewery, 79 North 11th St. Odkaz na mapu.
